Monkey Bar Playa de las Americas
Iñigo Almenara, de chef van restaurant Monkey Bar & Grill (Playa de Las Americas) werd derde in de nationale gastronomische wedstrijd “Madrid Fusión” voor de “Mejor Bocadillo” (beste sandwich).
Monkey Bar & Grill restaurant en Monkey Bar Beach Club (Costa Adeje) worden met deze onderscheiding beloond voor de dagelijkse inspanningen op gebied van kwalitiet en goede service.
De opdracht voor de chef-koks was, het maken van sandwiches of mini-sandwiches en deze creaties werden beoordeeld op hun originaliteit, samenstelling, smaak en presentatie.
Voor deze wedstrijd creerde Iñigo Almenara een “steak sandwich”. Deze sandwich bestaat uit ossehaas gegrild met verse kruiden, versierd met geroosterde paprika’s, tomaten, plakjes kaas, rozemarijn, mayonaise en wordt opgediend op een lava steen.
Iñigo Almenara, van oorsprong Bask, maar al 18 jaar wonende in Tenerife, won al eerder prijzen. Onder meer won hij de eerste prijs in 2009 Golden Hook Concours en was hij finalist in 2010.
